L'actualité du Club Vosgien de Rouffach

Dans le dernier compte rendu Bernard vous a parlé de la dame blanche qui nous a fait déguster un cake aux citrons "Elsssäser zitrone".

Miracle de la dame blanche, pour le plaisir de tous, ci dessous sa belle recett

RECETTE CAKE AU CITRON

Ingrédients : 300 g de Farine T45

                       220 g de sucre semoule

                       6 œufs

                       1 paquet de levure chimique

                       150 g de beurre

                       2 à 3 citrons râpés (non traités)

PREPARATION DE LA RECETTE

                       Séparer les blancs des jaunes , battre les blancs d’œufs en neige, puis les réserver.

                       Au bain-marie faire fondre le beurre

                      Râper les citrons puis en presser leur jus

                       Travailler les jaunes avec le sucre

                      Ajouter le citron râpé puis y incorporer le jus, le beurre fondu, la farine et la levure puis y  incorporer délicatement les blancs d’œufs.

                       Enfourner à 180° pendant 50 à 55 mn.                                                                                                                         

                                                                                                  Danielle Pietrzak

La légende dit que cette recette ne se transmet qu'aux "princes charmants"  qui en restent envouté !!!

                                                                             Bon plaisir à tous !

En complément la recette des schankalas alsaciens 

RECETTE SCHANKALAS ALSACIENS

INGREDIENTS :

500 g de farine

3 œufs

125 g de beurre

1 sachet de levure

125 g de sucre semoule

2 c à soupe de Kirsch ou Rhum

200 g de poudre d’amandes

Faire fondre le beurre au bain-marie

Dans un saladier battre les œufs et le sucre.

Y rajouter le beurre fondu et refroidi puis y verser la poudre d’amandes, le rhum ou Kirsch et

par petite dose y rajouter la farine/levure.

Laisser reposer la pâte, que vous aurez modelée en boule, durant 30 mn.

Façonner ensuite des petits boudins de pâtes plus dodus au centre et fins aux extrémités

d’environ 5/6 cm et de l’épaisseur d’un doigt.

Faites chauffer l’huile spéciale friture à 170/180 ° puis les faire cuire en petite quantité

jusqu’à qu’ils soient dorés et qu’une légère fente apparaisse. Les égoutter sur du papier

absorbant et les rouler ensuite dans un mélange sucre/cannelle.

À déguster chauds ou froids…. Bon appétit.

Daniele

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Pour cette sortie, notre guide du jour - Bernard Roesz - avait envoyé une "information" particulière que je vous rappelle    ci-dessous:

Chères randonneuses, chères randonneurs, bonjour.
                                    Pour ce mois de janvier Nix étant absente, implorons Chioné pour ce début d'année 

NIX
          Neige, dommage que tu sois impersonnelle
          Atemporelle
          Pourtant par le passé
          Tu avais couvert nos chaussées
          D'un banc immaculé 
          Neige, alors tu viens
          Neige, alors tu reviens
          Point on te salera
          Juste on te vénérera. 

Ce mardi le 30 01 2024 je vous emmènerai au Château du Pflixbourg et à la Fontaine de la Dame.
 

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Après un tel début c'est avec plaisir que nous lui laissons la parole pour nous raconter le déroulement de cette belle sortie

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Réglés comme des métronomes dont la mesure est discordante, nos pas s’adaptent au rythme de tous les randonneurs dans une ambiance « bon Adulte ».
Je ne sais si c’est l’âge qui nous pousse à la sagesse mais je peux affirmer que les trajets parcourus dans nos forêts, nos bois, nos campagnes sont « bons bons, bons bons » pour le moral. 
Nous voilà devant la ferme Saint Gilles à Wintzenheim qui fût autrefois un prieuré : Vous pouvez observer sur le net une magnifique gravure de Rothmuller. Je vous la décris brièvement. Vous verrez cette magnifique bâtisse dont les abords arborés nous emportent vers une quiétude d’un ancien temps.
A ce jour ce vieux monastère en rénovation nous dévoile une fausse note, la ravissante clôture est d’une belle tristesse....
 

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Nous poursuivons notre chemin par le petit sentier des roches qui nous entraine vers le château du Pflixbourg dont le donjon érigé en granit surplombe une charmante canopée. L’entrée de celui-ci est interdite par décision municipale. Comme à l’accoutumée nous ne bravons pas ces interdits.
La montée, ces quelques centaines de mètres de dénivelé et la suée qui en découle nous poussent à nous poser....
 

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Et c’est là qu’une nymphe blanche (et oui elle est bien blanche) nous fait déguster un cake aux citrons « Elssäser zitrona ».
Et c’est encore là que je me souviens de la légende de la Dame blanche. Celle-ci nous dit : dans les ruines du château du Pflixbourg apparaît encore une Dame blanche. La légende raconte qu’une belle princesse, bonne pâtissière, excellente "cakeresse", fût autrefois métamorphosée par une fée et un monstre, moitié femme, moitié dragon. Seul le baiser d’un chevalier parvient à lui restituer sa forme.
Voilà ma question : qui est ce chevalier ? Aidez-moi à résoudre cette énigme....
 

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Puis nous poursuivons notre parcours jusqu’à la fontaine de la Dame.                                                                          Celle-ci se trouve immortalisée, sculptée dans un rocher....
 

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Nous nous orientons vers le retour, et nous nous apercevons que nous avons perdu une randonneuse. Pris de panique je propose d’organiser une battue pour la retrouver. Fou rire, et puis on me confirme qu’elle a retrouvé le chemin du retour.
Pour terminer je cite la devise du sage : dans le futur proche toute journée sera croquée et sera jour de fête.
A la prochaine.

Bernard

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Un grand merci à notre guide du jour pour cette belle randonnée (9,5 km - 44 participants - dénivelé 450m.)

et pour ce remarquable compte rendu !
 

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Ci-dessous votre nouveau bulletin d’information, que vous recevrez une fois par trimestre, si vous le souhaitez ! 

Trait d’union entre les membres du Club Vosgien de Rouffach, ce feuillet (en alsacien Blettla, bien sur !) vous informera sur le fonctionnement du Club, les  différentes manifestations, les collaborations avec d’autres associations ou groupes, bref vous communiquera les dernières nouvelles concernant votre association. Bonne lecture !  

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Vous trouverez ci-dessous en pièce jointe le même document en PDF

Bonne Lecture !

La météo est au beau fixe ce jeudi de janvier, pour la première randonnée à la journée de l'année. Ce sont 7 marcheuses et marcheurs qui se retrouvent à Dauvillers.

Le parcours emprunte d'abord le sentier qui longe la Lauch, et mène aux cascades. La neige est déjà bien présente.

Le soleil fait son apparition dès le début de la marche, et nous voilà déjà au lac de la Lauch, pour une petite pause bien méritée.

Nous continuons par le sentier qui mène directement au Markstein, montée un peu soutenue, dans 10 centimètres de neige fraîche !

Le repas est pris au chaud, au restaurant "le Tremplin", et nous poursuivons la randonnée par la crête du Marksteinkopf.

Avant le retour vers les voitures, nous passons au Hundsruecken, dans une neige plus épaisse.

Au bout de cette journée, nous aurons parcouru environ 16 kms, avec un dénivelé un peu supérieur à 600 m, dans la neige !

Guide du jour : Dominique Domon

Texte : DD, Photos : MK, DD

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Nous étions 9 randonneurs à nous retrouver sur le parking du Lac Blanc, répondant à l’invitation d’André notre guide du jour, pour la première sortie raquette de l’hiver 2023/2024 .

Les conditions météo étaient idéales : soleil, température agréable , absence de vent et neige à profusion.

La première partie du parcours nous mena au belvédère du Lac Blanc 

Ensuite direction les Immerlins puis bifurcation vers la nécropole nationale , descente à Gazon l’Hôte et arrivée à l’auberge O’Welches pour la pause déjeuner.

Chacun pu trouver sur la carte les plats qui lui convenaient : le potage fut particulièrement apprécié , et la gentillesse des propriétaires a contribué à la bonne ambiance durant le repas. 

Le parcours fut très varié alternant pistes damées et parcours « sauvages » à travers la forêt et dans la neige profonde.

Le retour nous mena à Blanrupt pour récupérer le GR 531 et revenir au parking après un parcours de 10 kms et 400 m de dénivelé et juste avant la tombée de la nuit.

Encore merci à André pour cette belle sortie qui fut appréciée par tous les participants .

Texte : Patrick

Nos membres ne sont pas seulement des marcheurs et marcheuses émérites mais sont également des choristes membres de très belles chorales, qui se produisent traditionnellement en cette période de Noël.

C'est avec grand plaisir que nous vous transmettons leurs invitations.

Merci pour votre participation à ces concerts.

On parle souvent sur ce blog des sorties et randonnées, un peu moins de ceux qui oeuvrent sur les dizaines de kilomètres balisés et entretenus par le Club Vosgien de Rouffach.

L'équipe sentiers, c'est une petite dizaine de membres qui se retrouvent une fois pas mois, avec au programme l'entretien des balises, des sentiers, et des équipements.

Ce samedi 7 octobre 2023, sous un franc soleil, l'équipe a prévu l'entretien de 3 bancs : 2 entre Gueberschwihr et Hatstatt, le troisième en bord de route au dessus de Gueberschwihr, sur la route d'Osenbuhr.

Tout commence souvent par le démontage du banc, afin de changer les lattes en bois

Et même quand le banc n'est pas démonté, il y a l'étape du ponçage

 Une bonne dose de lasure (et souvent deux....) pour finir !

Le travail est propre, la devise de l'équipe sentier étant "je ponce donc j'essuie".

Quand on change les planches, inutile de lasurer, on l'a déjà fait au siège (et parler de siège pour faire des bancs, c'est osé)

Comme il s'agit d'ouvriers consciencieux, la dernière étape est toujours le test du matériel (qui ne peut se faire que quand la lasure est sèche, tout le monde aura bien compris...).

Ce mardi, le temps est mitigé pour le départ de la randonnée quotidienne, devant la maison Sainte-Anne. Ce sont pourtant 33 marcheuses et marcheurs qui "attaquent" la première montée.

La première pause se fait au rocher des sorcières

Nous longeons ensuite la vallée du Rimbach, avec la pause banane un peu plus loin.

Le guide avait promis une belle vue, mais nous sommes dans un nuage qui finit par se dissiper !

Un peu plus loin, face au Harmanswillerkopf, c'est la traditionnelle photo de groupe

Certains trouvent même une place assise !

Nous arrivons aux voitures avant la nuit, après un parcours de 8 kms et 300 m de dénivelé.

Guide du jour : Dominique Domon

Textes et photos : DD

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Pour la dernière randonnée pédestre à la journée du mardi 31 Octobre 2023 Bernard ROESZ nous a proposé une escapade dans la vallée de Masevaux.

Départ de l'étang du Lachtelweiher à Kirchberg pour rejoindre, pour le déjeuner, une ferme auberge d'une rusticité exemplaire : la ferme auberge de l'Entzenbach : L'aubergiste nous a proposé 2 menus, Fleischschnacke ou Baeckaoffa, à la satisfaction de tous les participants.

Retour entre pluie intermittente et ciel dégagé à la découverte de beaux paysages d’automne.

Merci à notre guide du jour pour cette dernière sortie à la journée qui a rassemblé 31 participants.   

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